Sunnuntain päiväkahville teki mieli jotain pientä hyvää ja nopeatekoista. Jääkaapista löytyi purkki kermaviiliä ja kuivakaapista Pandan tumman suklaan jämät   Muistin Mantelin Kakkuja blogissa olevan nopeiden mustikkamuffinien ohjeen, joten sitä vain soveltamaan   Samalla tuli testattua ohje, jos joskus pikkuleipurin kanssa näitä tekisi. Oli kyllä hyvä ja helppo ohje.

Nopeat suklaatiikeri muffinit n.16 kpl

3,5 dl jauhoja

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

1 prk kermaviiliä

1 dl juoksevaa magrariinia

2 munaa

n. 1 rkl Van Houttenin kaakaojauhetta

Pandan tummaa suklaata

Sekoita kuivat aineet ja lisää loput aineet, kaakaojauhetta ja suklaata lukuunottamatta, ja sekoita tasaiseksi. Lisää kaakaojauhe ja sekoita vain vähän, että saat "suklaaraitoja". Pursota taikina muffinivuokiin ja paina keskelle puolikas suklaapalasesta. Paista 200 asteessa n.20 min.