Eetun kanssa otettiin varaslähtö Ystävänpäivään jo sunnuntaina   Kävimme aluksi Oulun Koirauimalassa kimppauinnilla (oiskohan meitä ollu 8...). Eetu oli ensimmäistä kertaa ja raukka oli aivan paniikissa. Mutta rimakauhu ylitettiin ja hienosti uitiin





Uinnin jälkeen mentiinkin sitten veljen luokse synttärikahville ja Eetu sai nakkeja hienosta suorituksestaan. Tein veljelle tämmöisen pienen makiaisen lahjaksi, suklaana oli Maraboun Premium 86%, joten aika "tujut" oli



Sydämet oli kokonaan tuota suklaata, ruusuissa oli sisällä tavallista vadelmahilloa

Naapuriin ja kampaajalleni vein perjantaina viikonlopun herkuttelu hetkiin tämmöisen lautasen

Piparkakkumuffinit Pullahiiren ohjeella tehtynä ja ukkoilla sekä vaahtokarkki-lumihiutaleilla koristeltuna. Löysin viimein Prismasta Confetin vaahtismassaa, aivan mahtavaa, että sitä löytyy tavallisesta ruokakaupasta

CakePopsit on tehty Itsenäisyyspäivän leivoksista jääneistä reunapaloista ja appelsiinituorejuustosta, kuorrutettuna Brundenbergin suklaalla.

Molemmat oli oikein hyviä, kun itsellekin jäi maistiaisia

Tein veljelle myös mansikkaisia suklaapusuja   Nämä oli tosi hyviä ja helppoja tehdä. Pohjana minulla oli Marie-keksi mutta sain eräältä tuttavalta hyvän vinkin, jota voisi seuraavissa pusuissa kokeilla   Kuorrutesuklaana käytin ihan Fazerin tummaa suklaata.

Ohje on Marien sivuilta. Mukavaa, että Marie on jättänyt sivunsa nettimaailmaan toisten ihaltaviksi, selailtaviksi ja reseptit kokeiltaviksi , vaikka hän ei olekaan postauksia laittanut pariin vuoteen   Itsekin tulee aina silloin tällöin käytyä siellä hakemassa jotain ohjetta, niinkuin nyt näiden pusujen.

Näitä pusuja kyllä kannattaa kokeilla, tulevat tosi nopeasti ja on tosi helppoja tehdä. Itse ainakin tykkään pusuista kovasti ja nyt niitä voi tehdä itse kaappiin minkä makuisia itse haluaa!   Ohje kopsattu Marien sivuilta

Vaniljapusut:

n.15 kpl (mulla tuli 22)

3 munanvalkuaista

2 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria (tai mausta muulla tavalla)

7-8 ohkaista vohvelilevyä tai 15 keksiä, esim Marie

150-200g taloussuklaata

n. 1 tl öljyä

Lisää valkuaiseen puolet sokerista ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria pikkuhiljaa koko ajan vatkaten kunnes vaahto on niin kovaa että se pysyy kulhossa vaikka kulhon kääntäisi väärinpäin. Mausta vaahto vaniljasokerilla tai valitsemallasi mausteella. Kääntele seos juuri ja juuri sekaisin. Paina pyöreällä muotilla tai lasinreunalla vohvelista pieniä pyöreitä vohveleita tai käytä keksejä. Nosta pyörylät/keksit leivinpaperilla päällystetylle pellille. Pursota pursottimella tai muovipussilla jonka kulma on leikattu auki,vaahto kauniiksi keoiksi vohvelin tai keksin päälle.

Paista vohveli/keksikekoja 150 asteisessa uunissa n 6-8 minuuttia että vaahto kiinteytyy. Pilko suklaa paloiksi ja sulata vesihauteessa tai mikrossa sulaksi öljytilkan kanssa. Sekoita välillä sulatuksen aikana. Jäähdytä sula suklaa. Kasta vaahtokeot sulassa suklaassa ja nosta leivinpaperille. Koristele haluamallasi tavalla tai jätä koristelu pois. Kun olet kuorruttanut kaikki vaahtokeot, nosta ne jääkaappiin kovettumaan. Pusut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä. Säilytä jääkaapissa.

Mansikkapusut: 1 1/2 dl mansikka tomusokeria, 1/2 dl tavallista sokeria

Mokkapusut: Mausta vaniljapusuvaahto 1 tl pikakahvijauhetta

Kaakaopusut: Mausta vaniljavaahto 1-2 rkl kaakaojauhetta tai käytä 1 1/2 dl kaakao tomusokeria ja 1/2 dl tavallista sokeria

Mariannepusut: Mausta valkuais-sokerivaahto (tai kaakaopusujen vaahto) 1 dl mariannemurskaa

Kookospusut: Lisää vaniljavaahtoon 2 dl kookoshiutaleita

Vinkki! Laita pusut kauniiseen rasiaan ja vie vaikka tuliaisiksi kylään mentäessä!

Alkuperäinen ohje on Herkullista hetkessä keittokirjasta.

Kun ensimmäiset oli niin hyviä ja mysliäkin vielä jäi, niin ajattelin tehdä patukoita lisää, tulee myslit paremmin syötyä  

Ensimmäisten patukoiden kohdalla tuli mieleen, että näihin voisi jotain karkkiakin lisätä.

Maku-lehdestä oon aikoinani ottanut vähän erilaisemman ohjeen talteen ja siinä oli käytetty vaahtokarkkeja ja suklaarouhetta mutta kun minulla ei näitä ollut, korvasin ne turkinpippuri- ja tuttifrutti rouheella. Maku-lehden alkuperäinen ohje löytyy TÄÄLTÄ. Tässä kuitenkin ohje miten minä tein.

25 g voita

2 rkl kermaa

n. 40 g turkinpippuri karkkirouhetta

n. 40 g tuttifrutti karkkirouhetta

600 g mysliä

Kuumenna kattilassa voi, kerma ja karkit kastikemaiseksi. Siirrä kattila sivuun ja kääntele joukkoon myslit. Levitä leivinpaperille ja anna jäähtyä. Leikkaa haluamasi kokoisia palasia.

Näistä tuli hieman harmahtavia ulkonäöltään, johtuen varmaankin tuosta turkinpippuri rouheesta. Siitä huolimatta nää oli ehkä vielä parempia kuin ekat, osa koemaistajistakin sanoi, että "hieman enemmän potkua kuin ekoissa". Mutta ekatkin oli hyviä, riippuu ihan millaisesta itse kukin tykkää, minä tykkäsin molemmista

Tämmöistä mysliä käytin molemmissa patukoissa, tässä oli valmiiksi jo hieman marjojakin.

Kotivinkkistä löytyi myös näiden herkullisten patukoiden ohje. Näistä tulikin vähän liian herkullisia, meinas emäntä popsia koko satsin   Mutta sain kuitenkin kielenkannat kuriin ja rasiaan säästöön näitä. Ei nämä kyllä kauan vanhene mutta olivat sen verran helppo tehdä, että mielellään tekee lisää. Ja kunhan kelit hieman lämpenee ja pääsee hiihtämään, nämä ovat hyviä eväitä taskuun

Ohjeen mukaan näitä tulis pellillinen mutta en minä ainakaan saanu kuin puoli. Kuinkahan pieni pelti lienee ohjeen mukaan ollut kyseessä...?   Tässäpä kuitenkin teillekin alkuperäinen ohje, jos vaikka joku saiskin sen pellillisen näistä syntymään. Suluissa on mun lisäykset, joita ei ohjeessa mainittu mutta ajattelin niiden tuovan vähän extraa   Minä myös paistoin näitä uunissa.

70 g voita

50 g ruokosokeria (40 g ruokosokeria + 10 g fariinisokeria)

2 rkl hunajaa

7 dl mysliä TAI 3 dli valmismysliä + 2 dl kaurahiutaleita + 2 dl pähkinäsekoitusta

( noin puolitoista kourallista Goji-marjoja )

(koristelu valkoisella suklaalla)

Mittaa voi, sokeri ja hunaja korkeareunaiseen kattilaan. Kuumenna seos koko ajan sekoittaen. Kun voi ja sokeri ovat täysin sulaneet ja selvästi kuumia, lisää loput ainekset koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Käännä lämpö pois levyltä mutta jatka sekoittamista, kunnes seos on sekoittunut. Lusikoi seos tasaiseksi levyksi pellille leivinpaperin päälle ja siirrä viileään kovettumaan. Jos pidät erityisen rapsakoista patukoista, pane pelti uuniin 200 asteeseen n. 7-10 minuutiksi. Anna jäähtyä rauhassa. Leikkaa levyltä halutun mallisia palasia.

... niinkuin sitä ei jouluna olis tarpeeksi...

Valkoinen on valkosuklaata ja turkinpippuri crushia, tumma tummaa suklaata ja sisällä valmista Dr. Oetkerin toffee-kastiketta. Kokeilin suklaana Rainbowin leivontasuklaita, valkoinen oli ihan hyvää, mutta tuo tumma maistui ihan taloussuklaalle ja se ei mielestäni sopinut tähän. Ja onhan leivontasuklaat konvehteissa minun mielestäni hieman liian kovia. Eli minä pysyn Pandan suklaissa, ne on mun mielestä parhaita ja makujakin on kolmea eriä

Tässä näkyy, että tuota tummaa suklaata oli hieman hankala halkaista. Ihan hyvin tuo valmis toffee-kastike sopi tuonne sisälle

Lauantaina tuli käytyä pitkästä aikaa päivällä elokuvissa   Kävin ystäväni kanssa katsomassa uusimman Harry Potterin, välillä "pitää" lapsettaa, se pitää nuorena  

Ajattelin taas kerran kokeilla fudgejen tekoa leffa naposteltavaksi. Ohjeen löysin Kermaruusun sivuilta. Nämä onnistuivatkin paremmin ja ystävänikin kehui hyviksi. Hieman pitempi keittoaika (nyt keitin sen puoli tuntia) tietenkin olisi ollut suotavaa, niin näistä olisi tullut hieman jämäkämpiä.

Osan keitoksesta laitoin sydän silikoni jääpalamuottiin ja loput foliovuoan pohjalle. Sydämet onnistuivat mielestäni paremmin, hieman osa halkeili kun niitä pois poksauttelin. Olisiko tähän kellään vinkkiä...?

Foliovuoassa keitos jäi liian löysäksi, en tiedä olisiko pakastimeen laitto auttanut asiaa. Nyt kyllä heräsi epäillys josko sittenkin keitin likaa, jos tämä muuttuikin toffeeksi

Mutta kaikenkaikkiaan fudget oli hyviä ja syötyä on tullut (ensimmäisestä kokeilusta jäi puolen kymmentä syömättä), kolmas fudge ohje on vielä kokeilematta  

Leffakin oli hyvä, vaikka katselu kavereina oli suurimmaksi osaksi lapsia vanhempiensa kanssa, ja parissa kohdassa, vaikka arvasikin mitä tulee tapahtumaan, säikähti niin, että oli onni ettei ollut popcornia ja fudge-rasian päällä oli kansi. Olisi nimittäin naapurit saaneet sateen niskaansa...

Olin viikonloppuna menossa ystäväni luokse kyläilemään ja viettämään iltaa Sinkkuelämää 2 parissa   Ajattelin tehdä meille Suklaafudgea, jota voisimme napostella leffan aikana. Noh, kaikkihan ei aina käy suunnitelmien mukaan ja fudget jäivät kotiin, jossa niitä aina välillä napsitaan... Syy ei ollut unohtamisessa, vaan epäonnistumisessa, kattokaa nyt millaisia niistä tuli   Ovat ihan p-kikkareiden näköisiä...

Ulkonäöstään huolimatta nämä oli ihan hyviä   Ohje oli Fazerin (täältä) mutta käytin leivontasuklaan tilalla Omar suklaata. Epäonnistuminen johtui varmaan siitä, etten keitellyt seosta tarpeeksi. Huomasin nimittäin Kinuskikissan sivuilta, että hän oli keitellyt omia fudgejaan yli tunnin! Ja sitten kun halusin fudgeihin jotain muotoa, laitoin niitä silikonisiin jääpalamuotteihin... Mutta eihän niistä mitään "muotoja" tullut, kun jäivät löysiksi   Noh, kokemus opettaa ja seuraavalla kerralla ollaan viisaampia eikä kokeilut tähän yhteen epäonnistumiseen kaadu

Näitä Cake Popseja oon jo pitkän aikaa halunnut kokeilla, kun niitä niin paljon on näkynyt   Jokaisellahan on oma ohjeensa näihin ja jotkut tekevät kekseistä (Cookie pops) ja toiset kakkupohjista ym. (Cake pops). Nämäkin vein veljelle kahvipöytään

Minä tein nämä ihan kakkupohjasta, kun pakkasessa oli sellainen pikkuinen pohja ja se oli siellä halkeillut ja murtunut. Vissiin tullut laitettua tavaraa päälle, meillä kun on pakastearkku niin sinne on pakostakin laitettava tavarat päällekkäin ja ilmeisesti olin unohtanut, että pohjalla oli helposti "särkyvää"

No mutta sainpas sen sitten tähän kulumaan ja yhden kokeiltavien listalta pois

Eli nämä tein niin, että murensin sen kakkupohjan ja vähän haarukalla vielä "muussasin", joukkoon sekoitin purkillisen Sunnuntain tuorejuustontyyppistä kasvirasvavalmistetta (makuna vanilja) ja vielä pari teelusikallista vanilja-aromia.

Laitoin jääkaappiin kylmettyyn siksi aikaa, kun tein kääretortun.

Sitten otin teelusikalla pikkuisen "taikinaa" ja pyörittelin siitä pyörykän.

Jääkaappiin siksi aikaa, kun sulatin suklaan vesihauteessa.

Pyöryköitä kastelin suklaassa (joka oli vaaleaa maitosuklaata) lusikan ja haarukan avulla ja nostin leivinpaperin päälle.

Kun suklaa oli hieman jäähtynyt, ripottelin pinnalle nonparelleja, näin ne eivät valuneet alas

Sitten lopuksi vielä jääkaappiin kunnolla kovettumaan.

Näihinhän siis voi käyttää mitä vain: mokkaruutujen pohjaa, kuivakakun pohjaa, erilaisia keksejä, erilaisia tuorejuustomakuja...

Googlettamalla "Cake pops" löytyy paljon hyviä ohjeita

Tortillakääröjen lisäksi tein näitä ensimmäistä kertaa. Aikuisille nämä ehkä maistuivat paremmin, lapset tuntuivat pitävän sillä hetkellä mansikkajäätelöstä ja lätyistä kermavaahdon ja mansikkahillon kera enemmän

No, ehkä se lämpöinen ilmakin vaikutti asiaan

Näiden ohjehan oli hyvin helppo:

- pienitään vaahtokarkkeja sulatetun suklaan joukkon, laitetaan vuokaan jähmettyyn ja leikataan palasiksi.

Mulla oli tässä suklaatupakkien loput sulatettuna, kun viime kesänä tuli ostettua sellainen iso laatikko ja niitä vielä oli paljon jäljellä   Vaahtokarkkeja leikkasin saksilla pieniksi palasiksi ja päälle vielä laitoin tuollaisia isompia palasia. Sitten vaan elmukelmutin uunivuoan ja kaadoin sille ja jääkaappiin kovettuun. Palasista ei tullut mitenkään samankokoisia mutta eihän se oo tarkoituskaan