Vaihteeksi aamupalalla Amerikkalaisia pannukakkuja

Nämä olivatkin paljon helpompi tehdä kuin aikaisemmat ja paljon maukkaammat. Olivat hyviä jopa mikrolämmityksenkin jälkeen! Noh, ohjehan onkin Amerikkalaisia Ruokia -kirjasta

Pancakes

4 annosta

2,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl sokeria

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

2 dl maitoa

25 g voisulaa

2 munaa

Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola pienessä kulhossa. Vatkaa maito, voisula ja muna sekaisin suuressa kulhossa. Sekoita jauhoseos nesteeseen. Kuumenna suuri paistinpannu ja laita siihen tilkka öljyä. Kaada pannulle 0,5 dl taikinaa yhtä ohukaista kohden. Kun ohukaisten pinta alkaa kuplia, käännä ne ja paista toinenkin puoli kullanruskeaksi. Paista seuraava erä samalla tavoin. Laita valmiit ohukaiset pellille ja pidä ne lämpiminä uunissa. Tarjoile ohukaiset lämpiminä voin ja vaahterasiirapin kera.

Marraskuun Mitä tänään syötäisiin-lehdessä oli tämmöisen Nakkipannarin ohje, löytyy s.13. Suolainen pannari on ollut "tekolistallani" mutten ole oikein uskaltanut sitä vielä kokeilla  

Tätä ajattelin nyt sitten viimein kokeilla, nakit kun saa helposti pois, jos ei tykkääkään   Mutta ei niitä tarvinnut ottaa, tämäkun olikin hyvää!   Ulkonäköhän on nyt mitä on, mutta tässä pääasia onkin maku eikä näkö.

Ohjeessa oli mainittu, että voi tarjoilla puolukkahillon kanssa, joten sitä sitten kokeilin. Ja mielestäni hillon kera oli parempaa kuin ilman   Suosittelen kokeilemaan, vaikka kuullostaa ja näyttää hieman oudolta

Tässä myös ohje, jos ei lehteä saa käsiinsä...

NAKKIPANNARI 4 annosta

Taikina:

4 dl maitoa

2 dl vehnäjauhoja

2 munaa

1/2 tl suolaa

Täyte:

8 kuoretonta nakkia

8 viipaletta pekonia (Pirkan paketissa oli just tuo määrä)

1 sipuli ohuina renkaina

1/2 rkl öljyä

Ohje:

1. Vatkaa taikinan ainekset keskenään ja anna taikinan turvota. (Tein sillä välin täytteen ja sen paiston)

2. Tee nakkeihin pieniä viiltoja ja kääri jokainen nakki pekoniviipaleen sisään. Asettele nakit voideltuun (halk. 28cm) metalliseen tai lasiseen piirakkavuokaan tasaisin välein. Kuullota sipulirenkaat öljyssä ja levitä ne vuokaan. Kypsennä pekonikääröjä 225 asteessa noin 10 minuuttia.

3. Kaada taikina vuokaan makkaroiden ympärille. Jatka kypsentämistä noin 30 minuuttia. Tarjoa lisäksi puolukkahilloa ja salaattia.

Niinhän siinä sitten kävi, ettei SLY-pakettini ehtinyt kaapissa vieraita oottaa  

Viikonloppuna teki jotain pientä hyvää mieli ja kun ei oikein jaksanut alkaa kummempia tekemään, tein SLY:täni saamasta Cappucinomousse suklaahipuilla -paketin takaa Cappucinotortun    Tässäpä on teillekin ohje, jos haluatte joskus kokeilla. Tämä oli hyvää ja tuli nopeasti. Ohjettahan voisi soveltaa muihinkin valmiisiin mousse-juttuihin...   Ainakin itsellä olisi tarkoitus joskus kokeilla.

CAPPUCINOTORTTU

200 g murskattuja keksejä

75 g sulatettua margariinia

2 pkt (4 pss) Cappucinomousse suklaahipuilla -aineksia

2 dl maitoa

1,5 dl kuohukermaa

4 g liivatelehteä

4 rkl vahvaa kahvia

2 rkl konjakkia

Yhdistä keksinmurut ja margariini, taputtele seos öljytyn irtopohjavuoan pohjalle. Vaahdota mousse, kerma ja maito, sekoita joukkoon kuumaan kahviin sulatetut liivatteet sekä halutessasi konjakkia. Levitä tasaisesti vuokaan. Hyydytä jääkaapissa n.3 tuntia.

Tein ohjeen puolikkaana, jotta kakusta ei olisi tullut niin isoa. Minä käytin keksinä Digestive-keksejä ja margariinina ihan tavallista pöytämargariinia. Nyt tätä kirjoittaessani hoksasin, että laitoin mousse-pusseja vain yhden   Mutta olihan tuo siltikin syötävää ja hyvää   Kahvin tilalla käytin Cappucino vanilla -juomaa (Lidl:stä, pikakahvin tyylistä) ja konjakin tilalla itse tehtyä vaniljauutetta.

Halusin kokeilla miten onnistuu hyydykekakku keikaus-tyylisesti. Ihan hyvin onnistui, mitä nyt keksipohja jäi aika murenevaksi, siitä ei tullut niin tiivistä kun ei ollut mitään painoa päällä. Oliskohan vaikka maitopurkki auttanut asiaa... Sitäpä testataan sitten joskus

Kakku oli vähän tylsän näköinen paljaaltaan, joten koristelin sitä vähän suklaakiekosta höylätyillä rullilla. Eikö olekin hei paljon herkullisemman näköinen?

Naapurista leijui ihana lätyn tuoksu, niin alkoi tehdä itselläkin mieli. Ei muutakuin SLY:n lähettämä valmis jauhoseos turpoamaan ja paistamaan, kermaakin kun jäi Cappucinotortusta niin ei sitä tarvinnut sitten roskiin heittää. Oli hyviä lättyjä, oikein mansikkahillolla ja kermalla

Toissa viikonloppuna tuli herkuteltua itse tehdyllä pizzalla, REX-kakulla ja pannukakkurullalla

Pizzasta ei ehtiny ottaa kuvaa, ehti kadota parempiin maisemiin. Täytteenä oli kuitenkin kinkkusuikaleita, jauhelihaa, minitomaatin puolikkaita ja ananas paloja, HERKKUA!

REX-kakku tehtiin hyväksi koetulla Ullan ohjeella. Tällä kertaa kekseinä oli sellaisia neliskulmaisia sokerikaneli -keksejä, niitä kun on jostain kumman syystä ilmestyny kaappiin monta pakettia... Kostuke maitoon en laittanut sokeria ollenkaan, sitä kun kekseissä oli. Keksi antoivat sellaisen jännän kanelisen maun. Suklaa oli tällä kertaa Pandan maitosuklaata, siitä ja keksien kanelisuudesta johtuen ulkonäkö ei tällä kertaa mielestäni ollut niin miellyttävä kuin aikaisemmin mutta hyvää kakku kuitenkin oli

Monesti oon nähnyt tällaisia "Pannukakkurullia" ja syksyllä oli Pirkan Mitä tänään syötäisiin -lehdessä kans ohje, niin ajattelin kokeilla. Hyväähän tuo oli ja mukavaa vaihtelua tavalliseen pannukakkuun. Kaveriksi laitettiin vielä vanilja jätskiä Rullasta tuli mieleen sellainen "Lätty kakku", jota pitää kokeilla kun seuraavan kerran lättyjä tekee