Tein mummoille tänä vuonna lintulauta piparkakkutalot, joihin idean sain Huvikummulta.

Sisälle laitoin mummojen lempikarkkeja  

Piparkakkutaikinan kanssa sattui hyvin, kun mausteita ei kaapista löytynyt tarpeeksi ja olivat ostoslistalla mutta niitä ei koskaan tullut ostettua: sain nimittäin SLY:täni joulukuun paketissa mausteita piparkakkutaikinaan!   Onneksi hain paketin ennen kauppareissua, ei tarvinnut mausteita ostaa. Kiitos SLY!

Punatulkut katolla

Lintulaudat takaa ja sivulta

Katolle tein painettavalla lumihiutalemuotilla lumihiutaleita

Lintulaudat pakattuna

Näiden kuvien myötä haluan toivottaa kaikille

OIKEIN HYVÄÄ JOULUA JA

RAUHALLISTA UUTTA VUOTTA 2012!!

Kuten moneen muuhunkin blogiin, niin eksyi tännekin tämmöinen palkinto Nami-Hiiren "Väririkas syksy" kisaan osallistumisesta  

Uusi Leivotaan -lehti tipahti luukusta jo viime viikolla (vai oliko se jo peräti edellisenä...) ja SweeetCake:n paketti (muffinssi reunakoristeet, kukkasabluuna ja kultalehti koristetta) tiistaina. Kuinkahan tuota kulta- ja muffini-juttuja raskii käyttää...  

TÄÄLTÄ voit käydä lukemassa tuomareiden kommentteja kisaan osallistuneista ihanista leivonnaisista ja TÄÄLTÄ voit katsella kaikkien osallistuneiden kuvat.

Lehden takakannessa oli Confetin mainos, jossa oli vaaleiden pipareiden ohje. Siitä innostuneena tein sitten vähän pipareita.  Ohjeena käytin äidiltä saamaani Murea piparit -ohjetta, vaihdoin vain siirapin vaaleaan siirappiin ajatellen, että niistä tulisi vaaleita pipareita. Noh... ei käyny niinku Strömsössä   Pipareista ei tullut vaaleita mutta muuten kyllä hyviä. Pitänee joskus kokeilla sitä Confetin ohjetta, jos niistä tulisi. Jospa tuo lentsukin lopullisesti nujertuisi näiden pipareiden myötä

Lauantaina tuli oikein urakalla leivottua pikkuleipiä   Kävin ensin aamupäivästä mummon kaverina leipomassa hänelle pikkuleipiä ja iltapäivästä häärättiin isännän kanssa yhdessä keittiössä: isäntä teki pizzaa ja minä pikkuleipä taikinaa. Koristelusta varmaan arvannette mitä pikkuleipiä tein

SLY9-kierroksella sain aikoinani vaniljahalvaa ja koska se oli uusi tuttavuus minulle, ehdotti SLYni siitä tekemään Mansikkamäen ohjeella halvakeksejä. No nyt tosiaan sain niitä aikaiseksi tehtyä ja oikeastaan viime tipassakin, halvassa kun alkoi päiväys läheneen loppuaan. Että kyllä minä käytän kaikki paketeissani saamani tuotteet, vaikkei niitä niin aina täällä näy   Keksit olivat oikein hyviä, mielestäni suklaakuorutuksen kanssa parempia. Sokerina käytin ruokokidesokeria, liekö sekin antanut hieman erilaista makua. Ohje kopsattu Ebeltä ja suosittelen kokeilemaan

Halvakeksit

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

1 kananmuna

1 rasia vaniljahalvaa (100 g)

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 1/2 dl mantelirouhetta

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten taikinaa. Murenna halva ja lisää taikinaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää mukaan taikinaan. Tee taikinasta pari tankoa ja pätki paloiksi ( n.50-55 kpl ), pyöritä palloiksi ja laita leivinpaperin päälle pellille. Itse painelen palloja hieman littanaksi, mutta ne voi jättää myös palloiksi. Muista jättää leviämisvaraa kekseille! Paista 175 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman ruskeat. Anna jäähtyä.

Jäätelön teosta jäi valkuaisia yli, joten pääti kokeilla Macaroneja tehdä. Ei näistä nyt niin komeita tullut kuin muilla   mutta omaan suuhunhan nämä menivät, joten haitanneeko tuo... Hyviä kyllä olivat ja makeita, mutta siltikin katosivat   Ohje on Hellapoliisin ja värjäsin puolet taikinasta ruskeaksi ja toisen puolen punertavaksi.

Ruskeissa on maitosuklaalevitettä sisällä

ja punertavissa Lemon Curdia.

Täytyy sanoa, että ruskeat oli parempia, minusta tuo Lemon Curd maistuu jotenkin tiskiaineelle...   Olen kokeillut sitä monella eri tavalla mutta se ei jotenkin meikäläisen suuhun sovi, joten tais sen kokeilu jäädä tuohon yhteen purkkiin.

Eetuhan siis täytti perjantaina 9-vuotta ja tänään sunnuntaina sitten tarjottiin päiväkahvit kera kakun ja pikkuleipien ihan vain isäntäväen porukoille

Tarjolla oli TUC-suolakeksejä Creme Bonjour tuorejuustojen (aurinkokuivattu tomaatti ja yrttitarha) kera

luu- ja mansikka pikkuleipiä, jäätelövaahtokarkkeja ja Englannin lakritseja ihanassa Siiri-kerrosvadissa

Suklaakakkua,

jossa päällä vaahtokarkkimassasta luu-kuvioinen liina

ja sisällä mansikka-sydän

Eli tämä suklaakakku oli nyt viimein tehty joululahjaksi saamallani sydän-täytevuoalla. Taikinan otin omista ohjeista (kirjoittelen sen joskus) mutta vuoat olivatkin sen verran isoja, ettei taikina riittänyt kuin isompaan, eli alempaan vuokaan   Olin sitten laiska ja ostin pienempään, eli ylempään, kaupasta semmoisen valmispussin, mihin ei tarvi kuin vesi ja öljy lisätä. Siksi taikinoissa on väri eroa. Täytyy kyllä sanoa, että oma taikina oli paremman makuista mutta tuo kaupan oli kosteampaa. Hyvä äkkivieras vara kaapissa ja mökillä

...ihanaa hommaa

Nimittäin leipoa kesähelteillä pikkuleipiä ja vielä koristellakin ne! Ja vielä ensimmäistä kertaa elämässään!   Mutta kyllä näistä tuli sen verran ihania, että ei jäänyt tähän kertaan. Mutta en kyllä ala joka viikonloppu tekemään, sen verran kädessä tuntuu pikeerin pursottelu   Ja nyt seuraa kuvapläjäys kera tekstien

Pikkuleivät jäähtymässä, yhteensä 88 kipaletta luita ja mansikoita. Tuommoisen telineen tilasin kirjakerhosta (sieltäkin saa nykyään leivontatarvikkeita ) ja alla isän tekemä leivinlauta   Taikinana oli Mansikkamäen Fantasiapikkuleipien ohje, jota viimeinkin sain kokeiltua. Oikein hyvää ja leivottavaa taikinaa oli. Minä käytin manteliaromin/vanilja-aromin tilalla voi-vanilja -aromia

Tässä luut kukkasineen ja varakukkasineen   Koristelussa käytin Kakkusankareilta aikoinani tilaamaani Royal Icing-jauhetta, johon ei tarvinnut kuin kuuma vesi lisätä. Oikein hyvää tavaraa.

Kukkanen lähempää   Kukka on Omar-karkkia ja keskellä on Wiltonin Candy melts-tuubin punaista väriä

Ja teksti on tehty Dr.Oetkerin suklaakoristelu tuubeilla

Ja mansikat samallalailla   Punaiset "siemenet" on Candy meltsiä.

Nyt vain kahvetta keittelemään, mansikoita popsimaan ja luita jyrsimään

Kotikatsomomme asettui jo hyvissä ajoin finaalin katselu paikoilleen telkkarista viritetyn Ylen HD-kanavan eteen: emäntä ja isäntä naposteltavien kanssa, koira takapuoli telkkuun päin (muahan ei tuo kiinnosta ) 

Peli oli jännä, riemun kiljahduksia tuli ja napostelvia ei malttanut syödä

Kiitos Leijonat kauan odotetusta mestaruudesta, ensi vuonna sitä sitten puolustetaan kotimaassa!

Tässäpä meidän katsomon eväät, joita siis ei todellakaan malttanut syödä   Tänä aamuna sitten maistoin molempia aamupalaksi ja hyvää oli. Kannattaa kokeilla!

Kinkkupannaria Nasuttajan ohjeella, erona vaan palvikinkun tilalla pizzasuikaleet ja paprikan tilalla keltaista ja punaista puolikas

Kinkkupannari

6 dl maitoa

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

0,5 tl mustapippuria

150 g palvikinkkua

1 pieni paparika

2 tl oreganoa

2 dl juustoraastetta

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Vispilöi maidon joukkoon jauhot, mustapippuri ja munat. Anna taikinan turvota 10-20 min. Kaada taikina leivinpaperin päälle. Ripottele pinnalle kinkku ja paprikat, oregano ja juustoraaste. Paista uunin keskitasolla 30-40 min.

Pääsiäiseksi ostetuista M&M -karkeista Henskiksen ohjeella pikkuleipiä, käytin fariinisokeria näihin

M&M's cookies

100 g voita tai margariinia
1 dl Dansukkerin Tummaa Muscovado-ruokosokeria tai fariinisokeria
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 ½ dl M&M's -suklaarakeita

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna ja vaniljasokeri ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja suola. Kaada jauhoseos sekä suklaarakeet voivaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Älä enää vatkaa sähkövatkaimella, jotta makeiset eivät mene rikki.

Pyöritä taikinasta pallosia ja litistä pallot pellille, leivinpaperin päälle. Kannattaa jättää pallojen väliin mukavasti tilaa, sillä ne leviävät paljon uunissa. Paista keksejä 175 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat hiukan ruskistuneet reunoiltaan, mutta ovat vielä keskeltä pehmeitä. Anna keksien jäähtyä ennen kuin siirrät niitä.

Eväät oli hyvät, peli vain vei voiton   Ja pistetäänpä vielä lopuksi fiilistelyä varmasti yhdeksi legendaariseksi jäävästä maalista Antero Mertarannan esittämänä  http://youtu.be/aFvy4YSt1tQ

Kävin mummolla kaverina leipomassa pikkuleipiä, kun sillä oli ne loppu. Samalla otin ohjeen itsellenikin ylös, nämä kun ovat tosi hyviä ja Eetun lempipikkuleipiä. Eetu aina mummolla kahvitellessamme tulee näitä mankumaan ja kaksi pikkuleipää pitää aina saada, sitten on herra tyytyväinen

Ohje on Seura leipoo -kirjasta, jonka mummo on saanut tilaajalahjaksi aikoinaan. Siellä nämä ovat nimellä Mantelileivät mutta mummo on hieman muutellut ohjetta. Ja huomasimpa Ullan blogissa käydessäni, että mummon ohje on Ullan pääsiäispikkuleipien kanssa prikulleen sama, paitsi ettei mummo laita vaniljasokeria. Pikkuleivät kannattaa muuten tehdä oikeaan voihin, tulee tosi hyviä ja mureita

Pääsiäis pikkuleivät

n. 78 kpl

200 g voita ( / margariinia)

1 1/2 dl sokeria

1 muna

4 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna sekä vehnäjauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Laita taikina hetkeksi (n.30min) jääkaappiin. Ota teelusikalla taikinaa, pyöritä käsillä siitä pallo ja laita leivinpaperille. Litistä palloa hieman. Kun olet tehnyt palloja koko taikinasta, laita niiden päälle raesokeria. Minä laitoin nyt pääsiäisen ja kevään kunniaksi värillistä raesokeria ja karamellin makuisia nomparelleja   Aloita paistaminen ensimmäiksi tehdyistä palloista. Paista niitä 170-asteessa n.10-12 minuuttia. Pikkuleivät saavat jäädä vaaleiksi. Paistamisen jälkeen laita pikkuleipien päälle joko leivinpaperi tai talouspaperia ja anna jäähtyä.

Nimittäin leipomisesta

Olin ajatellut, että en enää leivo ennen joulua muuta kuin pakolliset kakut töihin ja mummolle, mutta kuinkas kävikään...

Viikonloppuna kävi vieraita, niin pakkohan sitä jotain oli tehdä...

Pikkuleipiä tein samalla ohjeella, kuin kummitytön kanssa. Ostin kaupasta tuollaisa jouluisia m&m-makeisia koristeeksi, mutta huomasin sitten vasta paiston jälkeen, että nuissa onkin pähkinä sisällä!!   Noh, pitää muistaa varottaa, jos joku on niin pahasti allerginen. Itse kyllä voi syödä, vaikka liiasta suolapähkinöiden syömisestä tulee hieman allergisia oireita... Hyviä pikkuleivät silti oli, pähkinästä ja halkeilusta huolimatta   Tuli sopivasti tuo isompi Mauri Kunnaksen piparipurkki täyteen, ovat kyllä ihania nuo rasiat ja kelpaa pöydällä "venyä"

Tämmöisiä mini-torttuja ja -enkeleitä tein, nämäkin kyllä menettivät hieman muotoaan kun en voidellut munalla niitä, minäkun en semmoisista tortuista tykkää, ne on musta jotenkin sitkeän oloisia... Koristeena on ranskanpastilleja, joita (ihme ja kumma) jäi kummitytön kanssa leipomisesta

Enkeli-torttuja kans tein omena-kaneli -marmeladilla. On kyllä ihanaa syödä tämmöisiä erinäköisiä ja makusia torttuja aina välillä   Ja vielä kun tomusokeria sihtaa näiden ja minien päälle, tulee vielä nätemmiksi.

Lauantaina tuli nuorimmainen kummityttö leipomaan tädin kanssa pikkuleipiä

Mummonsa syksymmällä kertoi minulle, että tyttö olisi kova leipomaan ja niin otin hänen äitiinsä yhteyttä. Alunperin oli tarkoitus leipoa isänpäiväksi isälle näitä pikkuleipiä mutta kun toinen tuli kipeäksi, päivää siirrettiin.

Meillä oli oikein hauska lauantai-iltapäivä, tyttö uskalsi jäädä tädin kanssa peräti kahdestaan!   Äitinsä kävi sillä aikaa kaupassa ja me leivottiin.

Tämmöisiä ihania pikkuleipiä kummityttö (kohta) 3v. teki pienillä kätösillään   Tytöllä oli oikein oma pikku-essu mukana ja yhdessä tehtiin taikinakin

Ja tässä tädin pikkuleivät. Ohje oli helppo, maukas ja löytyy TÄÄLTÄ.

Äitinsä toi kaupasta minulle torttutaikinaa, kun lupasin keittää teet enkeli-tortuilla mutta mulla ei ollutkaan kuin sellainen iso levy   Enkeli-torttujen ohje löytyy TÄÄLTÄ. Täytteenä enkeli-tortuissa oli Dronningholmin uutta Tähtitorttu omena-kanelimarmeladia, joka oli oikein ihanaa suoraan purkistakin syötynä   Luumuhilloa kun tahtoo olla melkein kaikissa tortuissa, niin välillä on mukava tehdä torttuja muihinkin makuihin.