Mummoni täytti 85v. ja hän pyysi tekemään täytekakun:  "Enhän minä synttäreitä vietä mutta kun lapset ja lastenlapset kuitenkin tulee käymään"

Täytteeksi mummo toivoi mansikkaa, "tonnikalaa" (banaanimössöä ) ja kermavaahtoa sekä sen, että kakku olisi laktoositon. Joten ei muuta kuin täytekakun tekoon pitkästä aikaa, josta tulee tässä kuvia ylhäältä ja sivulta, sieltä sun täältä  

Pohja nousi kiitettäväsi, melkein vuoasta yli. Taisi tietää, että tärkeään kakkuun joutuu

Pintakin tuli ihmeen siististi...

Mummo itse valitsi kolmesta erilaisesta ruususta keskelle tulevan, olkoot ruusunnuput sitten "lapsia" ja yksi ylimääräinen "lastenlapset ja lapsenlapsenlapset"

Mummon kakku ja siskonsa tuoma kukka

Ensimmäistä kertaa tein koristeraapalla reunat...

Oikein paljon onnea mummo!! 

Sunnuntaina juhlittiin kummitytön 3-vuotis synttäreitä ja kummitäti sai taas kunnian tehdä kakun päivänsankarille   Ihanaa, kun pääsee lapsille tekeen lapsenmielisiä kakkuja

Sankarilta itseltään kysyin jo hyvissä ajoin haluaako hän Muumikakun niinkuin viimeksi. Ei tullut vastausta. No sitten kysyin haluaisiko hän Nalle Puh-kakun ja siihen tuli "Joo"

Ekaksi ajattelin tavallista pyöreää kakkua, johon olisin tehnyt Nalle Puhin kuvan päälle (niinkuin edellinen) mutta sitten ajattelin muotokakkua, se voisi vaihteeksi olla mukavan erilainen. Eihän siinä muu sitten auttanut, kuin netistä kuvahaulla hakemaan Puhin kuvia ja tämmöinen siitä sitten tuli

Pohjana on 6 munan gluteeniton (ohje on Ullan Unelmakakut-kirjasta),

kostutus sokerivedellä, josta on tosiaan tullu Kakkupäivien ansiosta mun suosikki kakkukostutus aine   silläkun tulee ihanan kosteita ja ehkä enemmän "kondiittorimaisempia" kakkuja.

Täytteenä on vaniljarahka+kerma seosta ja Piltti-mangoa.

Päällinen keltaiseksi värjättyä kermaa ja punaiseksi värjättyä vaahtokarkkimassaa (Confetin sivuilta löyty tosi hyvät video-ohjeet värjäyksestä, nyt onnistu mullakin!),

ääriviivat Dr.Oetkerin tumma suklaa kuorrutetta. Ja nenän päässä lumihiutale:

"Pilvi pieni pehmoinen, pimpeli pompeli pom...

...Nallen nöpökuonolle, pimpeli pompeli pom
viimein putos hiutale, pimpeli pompeli pom.
"Hyvä täs on olla niin,
aivan sulan kyyneliin."
Niin suli hiutale, pimpeli pompeli pom." 

Kakku oli siis paistettu pyöreässä halk. 28 cm vuoassa ja täytön jälkeen leikakku kuvan avulla muotoonsa. Kuva oli tulostettu A4, joten kakku oli suurinpiirtein sen kokoinen. Kakku oli erittäin hyvää, täytteet sopi hyvin yhteen ja Puh-teemaan

Tein äidille tämmöisen hedelmälaatikon synttärikakuksi, mallia otin Ullan Unelmakakuista Äidin kukkalaatikosta  

Välissä oli ihan kaupan mansikkamarmeladia ja kerma-rahka seosta, kostutus oli mansikkamehulla ja koripunos kaakaojauheella maustettua kermaa. Meinas koripunos olla vähän hakusella, kun ei oo sitä vähän aikaan tehny mutta ihan hyvinhän tuo onnistui  

Aluksi oli tarkoitus tehdä "kori" suklaakermasta mutta se vähän epäonnistui... Kaikki oli vatkaukseen asti ihan ok mutta kun vatkasin, kerma meni semmoiseksi kokkareiseksi suoraan, se ei edes käynyt "oikeassa muodossa". Liekö syynä se, että mulla oli laktoositonta kermaa ja se ei vissiin tykänny siitä kuumentamisesta, että suklaan saan sulatettua.... No, ei muuta kuin kauppaan (onneks oli sellainen kauppa joka näin Helluntaina oli auki) ja uudestaan kerman vatkaukseen ja nyt sitten päätin ottaa varman päälle ja maustoin sen tosiaan kaakaolla. Hyvää tuli ja ihan tarpeeksi suklaista ja kakku maistui hyvälle

Päällä pakastemansikoita, säilykepersikoita ja -päärynöitä, sekä kiille hyytelösokerista. Oli toinen kakku, johon tein tämmöisen kiilteen päälle: viime vuonna oli äidin synttärikakussa kans kiille päällä. Kuvakin tuli siitä otettua mutta se on jonnekin bittiavaruuteen kadonnut, kuten myös kaverikoirille tekemäni 5v. kakku...

"korin kantokahva"

Löysin kuvia selatessanin tämmöisen kakun

Mitään tietoa ei ole mitä välissä on, luulen kuitenkin että siellä on se perinteinen mansikkahillo-banaanimössö-kermavaahto. Koristeena näyttää olevan persikka viipaleet (oiskohan sitä sitten sisälläkin...) ja tuntosarveina sellaiset suklaatikut, minttua luulisin olevan, kun sitä on näköjään siipien ulkosivuille paloiteltu ja näyttää keskeltä olevan valkoinen....

Kuvan tietojen mukaan kuva on otettu huhtikuussa 2004, eli se on mun ja mieheni synttärikakku opiskeluajoilta

Tämä pieni täytekakku meni myös isänäidille äitien/syntymäpäivien kunniaksi.

Pohja 2 munan kakkupohja, välissä kaupan mansikkahilloa ja kermarahka seosta, päällä kinuskikuorrutus ja kermapursotukset. Koristeet marsipaania ja sokerimassaa.

Valkovuokkoja Kinuskikissan Kotilieden ohjeella, kuten monessa muussakin blogissa näytti äitienpäiväkakuissa olevan   Tähänkin sain uutta muottia testata

Viikonloppuna juhlin synttäreitäni, kun tuli täydet vuodet mittariin. Ihan vain perhepiirissä ja lähimpien ystävien kesken vietettiin oikein mukava lauantai. Pelattiin WII:n tanssipeliä kahdella matolla. Loppuillasta (tais enemmänkin olla yötä... ) innosttuttiin laittaamaan vaikeusastetta hieman vaikeammaksi... Ja sitä se kyllä oli! Naurusta ei ollut pulaa, kun katsoi toisten peliä: jalat vispasi niin kamalasti matolla ettei perässä meinannut katsojakaan pysyä Mutta peli oli ihan hyvä keksintö, saipahan vähän kaloreita kuluttaa kaiken herkuttelun jälkeen Ja niitähän oli:

Täytekakku: 3* 4 munan pohja, paistettu pellillä, välissä persikkaviipaleita ja kermarahkaseos, kostus vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Päällä syötävä kakkukuva minusta n.1v 1kk ikäisenä (kuva tilattu Ullanunelmasta ja ensimmäistä kertaa tein tämmöisen kuva-kakun), marsipaani kukkaset ja reunoilla retrosti Amerikan pastillit

Kukkaset lähempää... Oli kummallisia vieraita: kukaan ei uskaltanu syödä nuita kukkasia eikä kuvaa, joten kakkua kierrettiin reunoilta Kukkaset menivät sitten mummoille, he kun eivät päässeet paikalle niin kävin heidän luonaan seuraavana päivänä ja vein kaikkia herkkuja. Eikö se niin mene, että "ellei mummot pääse kahvipöydän luo, menee kahvipöytä heidän luo" 

Kinkku- ja jauhelihapiirakkaa: ohje löytyy täältä. Täytteinä mulla oli kinkkupiirakassa kinkkua, ananasta, purjoa ja punaista paprikaa, jauhelihapiirakassa jauhelihaa + tavallista sipulia, punaista paprikaa ja purjoa. Minusta itsestä tuo jauheliha oli parempaa, liekö kinkkupiirakoita syöny liiaksi...

Mangotuorejuustoleivokset ja Mokkapalamuffinssit (nimet ovat linkkjä ohjeisiin). Mangotuorejuustoleivoksien koristeluun otin mallia Pampulan Mango-leivoksista Molemmat olivat laktoosittomia.

Sekä lisäksi Hanna-tädin kakkuja, kaupan cocktailpiirakoita (kukkaservetin alla, unohtu päälle...) ja munavoita. Illalla oli kahvin lisäksi vielä Keltainen Enkeli-boolia

Sain eräänä iltana puhelun pikkuveljeltäni, joka kysyin haluaisinko tehdä hänelle syntymäpäiväkakun. Tottakait halusin! Toiveena oli jokin suklainen kakku, muutoin oli ihan sama millainen. Ehdotin sitten kakkua, joka oli:

- tavallinen vaalea 6 munan kakkupohja (ohje Ullan Unelmaherkut -kirjasta)

- suklaatäyte

- suklaakoristeita ja -pursotuksia.

Kakku kelpasi, joten sitten vain tekemään ja tämmöinen siitä sitten tuli:

(voi että kun tulee pimeitä kuvia ilman salamaa ja salaman kanssa taas palaa puhki, kuten alla...)

Suklaaruusut tehty sokerimassan ja kaakaon sekoituksesta, oli hyviä. Sokerihuurteet laitettu niin, että valkuaisella hieman "liimaa" ja sitten käytetty erittäin hienossa sokerissa. En nyt muista mistä vinkin nappasin... Huutakoot HEP, joka tunnistaa

Pursotuksia uudella isolla koripunos- ja lehtityllalla, kun tuntui että muut on liian pieniä...

Suklaakerma on tehty niin, että hiljalleen lämmitetty 4 dl kermaa ja siihen sulatettu 100 g (1levy) Geishaa, laitettu jääkaappiin kylmettymään ja sitten vaahdotettu niinkuin tavallinen kerma. Täytyy kyllä sanoa, että NJAM, oli niin hyvää ja kulhokin tuli emännällä ihan nuoltua puhtaaksi

Tämmöistä suklaakermaa on monessa blogissa kehuttu maultaan ja helppoudestaan, joten pitihän sitä kokeilla ja samaa mieltä olen.

Sisällöstä lähikuvaa. Sisälle tuli sitten toiveesta Geisha-mousse ja diplomaattikreemi. Kakku oli hyvää ja toivottavasti siitä riitti kaikille

2.2.2010

Eilen kuulin, kun kummityttö oli puhelimessa selvittänyt seuraavaa: "Siiri söi eilen kakkua ja keksiä, oli vieraita. Minna teki kakun, oli hyvvää. Siinä oli Muumikin päällä" 

Ihana kuulla tuollaista!

Kummityttömme täytti 2-vuotta ja sain kunnian tehdä hänelle täytekakun. Koska hän pitää kovasti muumeista, otin mallia Kakkupaakarilta ja tein Niiskuneiti-kakun Ihmetellen tuli suusta:"Muumi", kun äitinsä kysyi mikä kuva siinä kakussa on.

Tein ensimmäistä kertaa gluteenittoman kakun, jottei yhden vieraan tarvinnut tuntea oloansa ulkopuoliseksi Ohje löytyi Feetun sivuilta ja on suoraan sieltä:

Tässä kuuden munan, eli n. 18 hengen kakunpohja, joka tehty 24 cm:n vuokaan.

Vuokan voiteluun juoksevaa margariinia ja gluteenittomia korppujauhoja.

Paista 175 astetta n. 40-60 min. Laita noin puolen tunnin kohdalla kakkupohjan päälle leivinpaperi, jotta pinta ei palaisi. Älä aukaise aikaisemmin uunia, sillä muutoin kakku läsähtää.

Täytyy kyllä sanoa etten huomannut maussa mitään eroa tavalliseen, rakenne ehkä oli mielestäni jopa pehmeämpi! Kakun välissä oli mansikkahilloa ja kermarahka sekoitusta, kostutus oli vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Kaikki oli myös laktoosittomia eli kakku oli gluteeniton ja laktoositon

Niiskuneiti oli tehty sokerimassalle, täällä tarkemmin.

 Ruusut lähempää, ruusut ja lehdet oli marsipaanista. Lehtiin vähän laitettu vihreää tomuväriä ja Niiskuneidin nilkkarenkaaseen kultaista tomuväriä.

Pursoturharjoittelun tulosta: Koripunos ja lehtityllat, idea napattu Taikina Taivaalta

Kerma värjätty nestemäisellä punaisella värillä.

Nyt tulee kuva pläjäys!

Kummipoika täytti 3 vuotta ja pitihän miehen alulle traktorikakku tehdä Sattui vielä niin hyvin, että viereisellä pellolla oli sininen traktori lumen peitossa!

Traktori 10 munan ja tehty suorakaiteen muotoisella irtoreunavuolla ja siitä leikelty. Kiitos Justiina vinkistä!

Peräkärry 4 munan ja osa renkaista jämäpaloista, osa pakasteesta otetusta varakakusta, eli olisko yhteensä menny 16 munaa...

Kookoshiutaleet "lumena", toffeelumipallo karkkeja "lumipalloina/kasoina". Kaikki koristeet marsipaania, paitsi renkaiden mutterit, vetokoukku, vinkkarit ja "pakopiippu" sukulakua. Kostutus vaniljamaidolla ja välissä kaupan Blå Blandin suklaa- ja mango-passion mousset, jotka tehty FloraVispiin, vinkki otettu Kaurislapsen kakkuja-blogista.

Äitinsä sanoja lainatakseni: "Sankari taitaa miettiä, voiko tuota kakkua ees syödäkään?!"

Palaset "maustumassa"

Renkaat vielä ilman muttereita. Päällinen on marsipaanin ja Kick-karkkien sekoitusta.

Traktori valmiina kuljetukseen

Traktori

Peräkärry

Rekkari

"Sattuipas hyvin..."

Tein mieheni mummolle ihan huviksi täytekakun. No, siinä kahvitellessa mummo paljasti, että hän saa "Vuoden vanhus" -tunnustuksen. Eli sattuipa hyvin kun oli täytekakkukin sitä juhlistamassa

Välissä banaanimössö, mansikkahillo ja Flora vispi, pursotukset (jotka jo hieman alkavat sujumaan...) Flora vispiä ja koristeet marsipaania.

Täytekakkua pikkuveljen synttäreille.

Välissä banaanimössöä, mansikkahilloa ja Flora vispiä, pursotukset Flora vispiä. Kukat ja lehdet marsipaania, siksakki maitosuklaata.

Tähän kakkuun olin ihan tyytyväinen, kuten myös vanhempieni hääpäiväkakkuun.

Hääpäiväkakkua omille vanhemmille. Onnea 30-vuotis päivän johdosta!

Välissä banaanimössöä, mansikkahilloa ja Flora vispiä, pursotukset Flora vispiä. Sydämet marsipaania.

Töihin loman alkajais kakkua...

Välissä kuningatar-hilloa, Flora vispiä ja mansikka kermavaahtoa. Päällä Flora vispi ja pursotukset mansikkakermaa, ruusu, lehdet ja mansikat marsipaania. Pursotukset on näköjään vielä harjoituksen alla

Loman alkajais kakkua omalle rakkaalleni.

Mansikka Tiramisu kakku Mitä tänään syötäisiin-ohjelman reseptillä.

Äitienpäivä kakkuja äidille, anopille ja mummo x 2.

Ylhäällä vasemmalla minttudomino-pätkisjuustokakku (Chocomum) ja oikealla tavallinen täytekakku.

Alhaalla vasemmalla tavallinen täytekakku ja oikealla Tiikerikääretorttu (Kaarina Roininen:Parhaat kotileivonnaiset) suklaakerma pursotuksella.